戴師傅的話:

   未來的競爭越來越激烈,如果要在這環境中生存的話,只有更用心、更努力,無論經營上、技術上、服務品質、包裝行銷都很重要,如果為能提升,幾年之後會看的到強者恆強,弱者凋零甚至於消失淘汰,台灣已經很國際觀了,如果業者還停滯在傳統的經營觀念形態,只有面對淘汰的命運,不進步則消費者將離你而去。

  一定要抱持上進心!不能滿足現狀,不斷的進修、不斷的學習、不斷的突破、不斷的吸收、,千萬不要說我什麼多會了多不用學了,無論是技術人員或門市人員都必需上進,尤其是技術人員更應該不斷的比賽讓技術提用心學習提升,才有機會,面對未來挑戰和市場多變性,做好評估競爭者的動向和市場發展趨勢,確立你與競爭者間專業差距,經營者當然不能掉以輕心,但也不用過於擔心,因商業競爭的決勝重點,不只在於經營的規模大小,而在於經營的市場敏感度與整體應變能力,規模小是店家業績的成長的有限,但小兵也能立大功,如果能利用自己的優勢,走自己的路,以獨特的手法,明確的讀特差異化,以專業市場區隔,強力貫徹執行消費者的需求,便能以小博大,反而成為競爭上的優勢所在。

   特殊專業市場定位走勢,可以擺脫大店優勢的威脅,明顯區隔出市場,以你的專業特殊,就不必擔心市場遭受同業的侵蝕。

現職﹕ 籟恩都格負責人
台灣首席蛋糕創意天王
戴一全 師傅
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