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林師傅的話
美味可口的產品是烘焙行銷的基本要件，然而成功的產品，還需要靠良好的行銷經營策略來打開市場，未來烘焙業所要競爭的便是市場通路的行銷能力；因此，要成為知名產品，便要有良好的產品概念，要在消費者心中植入良好的印象，爭取品牌的認同，方能成為歷久不衰的主要原因。
而烘焙業者雖然面臨成本、通路、規模挑戰，必須在困境中求生存，而「機會永遠留給準備好的人」，如何讓消費者吃的更安心、更開心、更貼心、更窩心；能在吃東西的同時也能感受到產品的文化內涵，或讓消費者認同到產品的附加價值，那將為烘焙食品業打開全新的方向。
因此，未來的市場將是著重文化行銷與企業內涵的趨勢經營；那麼該如何應用文化，將企業帶入文化涵養，便成為重要環節。
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| ■ 現職﹕ |
多家知名烘焙店 西點顧問
玉香齋素食餅店 西點主廚
2007臺灣GATEAUX聖誕節蛋糕競賽鮮奶油組冠軍 -林峰玉 師傅 |
| ■出過書籍﹕ |
2008開運秘訣大公開~五行幸運糕點 |
| ■ 經歷： |
台北一之軒時尚烘焙 西點顧問 |
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台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚 |
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台北卡帛素食咖啡烘焙 西點主廚 |
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台北艾爾芙素食烘焙 西點主廚 |
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台北惟客爾烘焙坊 西點副廚 |
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嘉義聖保羅烘焙花園 西點副廚 |
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2001日本東京製果學校短期研修 |
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2001法國藍帶學校合作班結業 |
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2002取得烘焙乙級技術士 |
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2003日本製果學校合作班短期研修 |
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2004日本製果學校合作班短期研修 |
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2006日本製果學校合作班短期研修 |
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2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕 |
| ■ 競賽記錄： |
2007臺灣GATEAUX聖誕節蛋糕競賽鮮奶油組冠軍 |
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2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍 |
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